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薑母茶沖泡方法

當天氣變冷，大家開始比較不愛活動，排汗量和喝水量自然減少許多，偏偏人體又是每天平均需要喝足2000c.c.的水，這時候用 熱呼呼的薑母茶來替代水的補充，除了維持健康，還兼具了保暖祛寒功能的效用。

薑自古以來就是很好的祛寒工具，老一輩的人看到有人淋了雨，或者天冷時，總會煮上一鍋的薑母茶來暖身， 但如果你怕它的辛辣味，含山楂片或放一片甘草就會好多了。

如果發現自己有感冒前兆，大家可以試看看喝一些薑母茶來祛寒發汗，就可以感覺症狀有比較和緩解除。

《薑的小檔案》

薑是薑科多年生草本植物的塊莖，含有揮發油、薑酸、 澱粉等化學成分，薑依其採收的季節分有「嫩薑」、「老薑」的區別。秋分前長的尖芽即為嫩薑或子薑，而寒冷霜降後長成的就是老薑。

生薑的效用偏重於開胃、止嘔、去腥解毒的功能；而老薑辛辣強勁， 祛寒的能力勝過生薑，它能增強人體血液循環，刺激胃液分泌，促進腸管蠕動，加強消化能力，抑制和殺死多種細菌。

薑具有產後補血驅風、祛淤回復細胞的功用，但不能吃得過多，以免過度刺激腸胃神經，導致腸胃問題而產生急性嘔吐等症狀。

薑母茶沖泡方法

材料：
水500cc、老薑30公克、黑糖30公克。

泡法：
1）將老薑洗淨後瀝乾水分、切片。
2）在鍋中放入老薑及黑糖後，加入水500cc。
3）小火煮約1小時後，攪拌均勻即完成。

氣溫變化一大，感冒掛病號的人就多了起來， 其實感冒是可以預防的，預防的方法還很簡單，那就是「動」，但如果真的不想動，不妨先試試喝杯熱呼呼的薑母茶吧！

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